Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Yazarlar: Cennet Canan KARADERİ, Hüseyin KAHRAMAN

Konular:Temel Bilimler

Anahtar Kelimeler:Atık yağ,Biyofilm,E. coli

Özet: Evsel sıvı atıklardan biri olan kızartma yağları yaşadığımız çevrede bilinçsiz bir şekilde kullanılmasından dolayı büyük bir çevresel probleme neden olmaktadır. Bununla birlikte bu atıkların alternatif kullanım alanları da bulunmaktadır. Özellikle biyoteknoloji, mikrobiyoloji, biyokimya, ve daha pek çok alanda tercih edilmektedir. Biyofilm; koloni oluşturan bakterilerin topluluğu anlamına gelmektedir. Bu çalışmada farklı bakteri türleri (E. coli, S. aureus) kullanılarak atık kızartma yağ ortamında, farklı havalandırma koşullarında (0, 100, 200 rpm) ve 37 oC’ de biyofilm oluşumu, bakteri hücre sayımı [log10 (cfu/ml-1)] ve hücre yoğunluğu (OD600) incelenmiştir. Evsel atık yağ ortamındayüksek biyofilm oluşumu 100 rpm’ de E. coli; 0,737 bulunmuştur. Bakteri hücre sayımındayüksek hücre farkı 100 rpm’ de E. coli; 2,23×108 bulunmuştur. Bununla birlikte atık yağ ortamındayüksek hücre yoğunluk farkı 200 rpm’ de S. aureus; 0,183 bulunmuştur. Bu çalışmanın sonuçlarına göre evsel atık kızartma yağının bazı bakteriler için uygun bir besi ortamı olabileceği, biyofilm oluşumunu ve hücre yoğunluğunu da etkileyebileceği düşünülmektedir.

---