Ziraat Mühendisliği

Yazarlar: Hatice Nur KILIÇ, Osman OLGUN

Konular:Ziraat, Sütçülük ve Hayvan Bilimleri

DOI:10.33724/zm.782575

Anahtar Kelimeler:Arpa,Bıldırcın,Enzim,Mineral,Performans,Yumurta kalitesi

Özet: Bu çalışma mısır yerine arpa kullanılan rasyonlara enzim ilavesinin yumurtlayan bıldırcınlarda performans, yumurta kalitesi ile serum ve kemik mineral seviyesi üzerine etkisini belirlemek için yürütülmüştür. 4 x 2 faktöriyel deneme planında, mısır yerine dört arpa seviyesi (%0, 25, 50 ve 100) ve iki enzim seviyesinin (0 ve 1.0 g/kg) oluşturulduğu 8 muamele, her birinde 5 dişi bıldırcın bulunan 4 tekerrürlü olarak denenmiştir. On haftalık yaşta toplam 160 adet dişi bıldırcın 12 hafta boyunca deneme rasyonları ile yemlenmişlerdir. Ana faktör olarak rasyon arpa seviyesi yumurtlayan bıldırcınlarda canlı ağırlık değişimini, yumurta verimini, yumurta ağırlığını, yumurta kitlesini, yem tüketimini, yemden yararlanma oranını, kabuk kırılma direncini, kabuk oranı, Haugh birimini, serum fosfor ve çinko seviyelerini ile kemik kalsiyum, manganez ve çinko seviyelerini etkilememiştir (P>0.05). Bıldırcın rasyonlarında mısır yerine arpa kullanımı yumurta kabuk kalınlığını (P<0.05) ve sarı rengini (P<0.01) olumsuz etkilemiştir. Serum kalsiyum (P<0.05), magnezyum (P<0.05) seviyeleri ile kemik fosfor (P<0.05) ve magnezyum (P<0.01) seviyeleri rasyonda arpa kullanımı ile artmıştır. Bıldırcın rasyonlarına enzim ilavesi canlı ağırlık değişimini (P<0.05), kabuk kırılma direncini (P<0.05) ve kabuk oranını (P<0.01) pozitif, sarı rengini ise negatif etkilemiştir (P<0.01). Mısır:arpa ve enzim arasındaki interaksiyonlar sadece yumurta kitlesini (P<0.05) ve sarı rengini (P<0.01) önemli derecede etkilemiştir. Sonuç olarak, sarı rengindeki olumsuz etkisi tolere edilebilir ise yumurtlayan bıldırcın rasyonlarında mısırın yerine arpa (enzim ilaveli) kullanılabileceği söylenebilir.

---