Ziraat Mühendisliği
Yazarlar: Murtaza ÖLMEZ, Fatih Selim POLAT
Konular:-
Anahtar Kelimeler:Taurin,Amino asit,Fizyoloji,Balık besleme
Özet: Taurin sülfür içeren B-amino asitlerden biridir. Antioksidan, ozmoregülatör, nörotransmitter, büyüme düzenleyici, hücre zarı koru yucusu, safra tuzunun bir bileşeni olmasının yanısıra, kalsiyum dengesinin sağlanmasında, antikonvülsant ve insülinojenik eyleme de sahiptir. Ayrıca beyin, retina, karaciğer, kas, kan, kardiyovasküler ve üreme sisteminde de önemli roller üstlenmektedir. Gittikçe popülerleşen ve fonksiyonel beslenme desteği sağlayan aminoasitlerden olan taurinin önemi ve kullanımının ele alındığı bu çalışmada; taurinin tanımı, yetersizlik belirtilealgler dışındave balıklar üzerinde yürütülen araştırma sonuçlarına dayalı olarak ortaya konulmuştur