Ziraat Mühendisliği

Yazarlar: Vedat CENGİZ, Ersin İLHAN

Konular:Gıda Bilimi ve Teknolojisi, Mühendislik, Ziraat

Anahtar Kelimeler:Gıda krizi,Tarımsal fiyatlar,Gıda politikası

Özet: Gerek sürdürülebilir yaşam, gerekse kalkınma için üretilen ve tüketilen gıda maddeleri fiyatlarında, hızla artan dünya nüfusu, global iklim değişiklikleri ve gıdaya erişim imkanları gibi temel nedenlerden dolayı son yıllarda önemli artışlar meydana gelmiştir. Yıllar ilerledikçe bu artışlar devam etmiş ve tarımsal ürünlerin dünya üzerinde dengesiz dağılımı, arz ve talep dengesindeki sert değişimlerin yanına siyasi istikrasızlıklar da girince gıda fiyatlarındaki artışlar daha hızlı yaşanmıştır. Gıda fiyatlarında yaşanan bu hızlı artışlar 2007 yılının başlarında Dünya’da gıda krizine neden olmuştur. Bu kriz insanları diğer krizler gibi dolaylı değil direkt etkilemiş, bundan tarımsal ürünlerin arzını, petrol fiyatlarını ve ülkelerin dış ticaret hacmini olumsuz etkilemiştir.

---