Acta Universitatis Lodziensis. Folia Archaeologica

Acta Universitatis Lodziensis. Folia Archaeologica

Późnośredniowieczna i nowożytna ceramika zamkowa w Przezmarku w świetle wyników chromatografii gazowej sprężonej ze spektrometrią mas – próba interpretacji

Yazarlar: Katarzyna Zdeb, Magdalena Żurek

Cilt - , Sayı 36 , 2021 , Sayfalar 327-342

Konular:-

DOI:10.18778/0208-6034.36.15

Anahtar Kelimeler:Ceramika,Chromatografia gazowa sprzężona ze spektrometrią mas,Analiza chemiczna,Przezmark

Özet: Wykopaliska archeologiczne Instytutu Archeologii UKSW trwały od lipca do sierpnia 2017 r. W pierwszym sezonie wykonano cztery wykopy archeologiczne – trzy (A–C) na zamku wysokim i jeden (D) na terenie zamku średniego. Wykop A założono na zewnętrznej stronie południowo-wschodniego narożnika zamku. Prace miały na celu weryfikację obecności muru zewnętrznego wybudowanego od strony jeziora, który widoczny jest na planach zamku. Podczas badań wykopaliskowych odsłonięto pozostałości zbiornika – latryny. Z tych miejsc wydobywano fragmenty ceramiki użytkowej, które przekazano do laboratorium, aby następnie wyekstrahować kwasy tłuszczowe ze ścianek naczyń ceramicznych. Na podstawie uzyskanych proporcji kwasów tłuszczowych podjęto próbę interpretacji potraw przygotowywanych w naczyniach. Do badań wybrano następujące fragmenty naczyń: wieczko (P1), sześć den (P2, P3, P4, P5, P6, P7), dwa brzuszki (P9, P10) oraz dwa wyloty (P8 i P11). Po ogólnej analizie stwierdzono, że we wszystkich próbkach wykryto kwasy tłuszczowe pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.

ATIFLAR
Atıf Yapan Eserler
Henüz Atıf Yapılmamıştır
KAYNAK GÖSTER
BibTex
KOPYALA
@article{2021, title={Późnośredniowieczna i nowożytna ceramika zamkowa w Przezmarku w świetle wyników chromatografii gazowej sprężonej ze spektrometrią mas – próba interpretacji}, number={327–342}, publisher={Acta Universitatis Lodziensis. Folia Archaeologica}, author={Katarzyna Zdeb,Magdalena Żurek}, year={2021} }
APA
KOPYALA
Katarzyna Zdeb,Magdalena Żurek. (2021). Późnośredniowieczna i nowożytna ceramika zamkowa w Przezmarku w świetle wyników chromatografii gazowej sprężonej ze spektrometrią mas – próba interpretacji. Acta Universitatis Lodziensis. Folia Archaeologica.
MLA
KOPYALA
Katarzyna Zdeb,Magdalena Żurek. Późnośredniowieczna i Nowożytna Ceramika Zamkowa w Przezmarku w Świetle Wyników Chromatografii Gazowej Sprężonej Ze Spektrometrią Mas – Próba Interpretacji. no. 327–342, Acta Universitatis Lodziensis. Folia Archaeologica, 2021.
Atıf Görüntüle
PDF Görüntüle
Kaynak Görüntüle
Paylaş
Dergi Bilgileri