International Journal of Agricultural and Natural Sciences
Yazarlar: Sedat KARAMAN, Mustafa OKUROĞLU, Fatih M. KIZILOĞLU, Selçuk MEMİŞ, Bilal CEMEK, Bilal CEMEK
Konular:
Anahtar Kelimeler:Elma depolama yapıları,Karaman ili
Özet: Belirli mevsimde olgunlaşıp derimi yapılan elmalar, teknolojinin gereği şekilde kullanılmaması sonucu birçok etmenin etkisi ile niteliklerini kaybederek tazeliğini koruyamamakta, ülke ekonomisini olumsuz yönde etkilemektedir. Elmaların derimden sonra besin değerinin koruması, zararların önlenmesi ve her mevsimde tazeliğini korumaları ancak uygun koşullara sahip depolarda depolanmasıyla olasıdır. Elma yetiştiriciliğinin yapıldığı Karaman ilinde yetiştirilen ürün miktarının fazla olması karşısında soğuk hava depoları yetersiz kalmakta, daha modern ve daha büyük depolara gereksinim duyulmaktadır. Bu çalışmada elma depolamasında gerekli çevre koşulları ve depolama yapıları ile ilgili literatür çalışması yapılarak, Karaman ilinde yapılacak elma depolama yapılarında, iklim koşullarına uygun depolama koşullarının sağlanmasına ilişkin planlama kriterleri ortaya konmuştur.