International Journal of Agricultural and Natural Sciences

Yazarlar: Hülya ÖZGÖNEN, Handan ÇULAL KILIÇ

Konular:

Anahtar Kelimeler:Elma,Hasat sonrası hastalıklar,Soğuk hava deposu,Penicillium,Isparta

Özet: Bu çalışma, 2006-2008 yılları arasında Isparta ilinde soğuk hava depolarında bulunan elmalarda hasat sonu hastalıkların ve yaygınlık oranlarının belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Penicillium expansum elmalarda en yaygın görülen hasat sonu çürüklük olarak belirlenmiştir. Penicillium çürüklüğüne bağlı kayıpların %40’a varan oranlarda olduğu belirlenmiştir. Yüzeysel çürüklük ya da meyve içi siyah çürüklüğü olarak bilinen Alternaria alternata, Penicillium çürüklüğünün ardından yaygın olarak belirlenen diğer etmen olmuştur. Bunların yanı sıra, Botrytis cinerea (gri küf), Glomerella cingulata (acı çürüklük), Venturia inaequalis (kara leke), Cryptosporiopsis spp. (boğa gözü), Sphaeropsis çürüklüğü ve bir bazidiomycet üyesi hasat sonrası hastalıklara neden olan funguslar arasında yer almıştır. Mucor ve Aspergillus çürüklükleri daha düşük oranlarda görülmüş (%3.0 ve %5.5) ve hasat sonu kayıplara neden olan etmenler arasında daha az önemde olduğu belirlenmiştir. Hasat sonrası ortaya çıkan fizyolojik bozukluklar arasında acı benek, yüzeysel kararmalar, soğuk zararı, nem düzensizliklerine bağlı oluşan belirtiler ve içsel kahverengileşme dikkat çekici olmuştur. Bu çalışma sonucunda hasat sonu kayıplara neden olan biyotik ve abiyotik hastalıkların belirlenmesi bölgemiz için hasat öncesi ve sonrası önlemlerin alınmasında ve mücadele yaklaşımlarının belirlenmesinde önemli olacaktır.

---