Journal of Yaşar University

Journal of Yaşar University

Çocuklu Ailelerin Restoran Seçim Kriterleri ve Hizmet Kalitesi Algıları: Önem-Performans Analizi ile Bir Araştırma

Yazarlar: Ozan GÜLER, Fatma YAYLA, Metin ÖZTÜRK

Cilt 16 , Sayı 61 , 2021 , Sayfalar 170 - 192

Konular:Sosyal

DOI:10.19168/jyasar.814969

Anahtar Kelimeler:Aile Tüketim Davranışı,Çocukların Tüketimdeki Rolü,Restoran Seçimi,Hizmet Kalitesi,Önem-Performans Analizi

Özet: Bu araştırmanın amacı; çocuklu ailelerin alakart restoran seçimlerinde önem verdikleri kriterleri ve bu kriterlerden hareketle algıladıkları hizmet kalitesini önem-performans bakış açısıyla araştırmaktır. İlişkisel tarama modeliyle tasarlanan araştırmada online anket yoluyla 359 ebeveynden veri toplanmıştır. İstatistiksel analiz olarak betimleyici istatistikler, fark testleri ve önem-performans analizi (ÖPA) gerçekleştirilmiştir. Elde edilen bulgular, çocuklu ailelerin restoran seçim kriterlerinin tümünü önemli bulmakla beraber en az öneme sahip boyutun çocuk dostu hizmetler olduğunu göstermektedir. ÖPA bulgularına göre, müşterilerin yüksek önem verdiği ancak performans olarak zayıf bulduğu çocuk dostu hizmetler; emzirme ve alt değiştirme odası ve mama sandalyesi/çocuk masası hizmetlerinin niteliğidir. Ek olarak restoranların çocuklu aileleri mutlu etmek için yoğunlaşması gereken diğer hizmetler; alınan hizmetin ödenen paraya değmesi, restoranın temiz ve hijyenik olması, profesyonel hizmet sunumu ve çalışanların genel iletişim becerileri şeklindedir.

ATIFLAR
Atıf Yapan Eserler
Henüz Atıf Yapılmamıştır
KAYNAK GÖSTER
BibTex
KOPYALA
@article{2021, title={Çocuklu Ailelerin Restoran Seçim Kriterleri ve Hizmet Kalitesi Algıları: Önem-Performans Analizi ile Bir Araştırma}, volume={16}, number={170–192}, publisher={Journal of Yaşar University}, author={Ozan GÜLER,Fatma YAYLA,Metin ÖZTÜRK}, year={2021} }
APA
KOPYALA
Ozan GÜLER,Fatma YAYLA,Metin ÖZTÜRK. (2021). Çocuklu Ailelerin Restoran Seçim Kriterleri ve Hizmet Kalitesi Algıları: Önem-Performans Analizi ile Bir Araştırma (Vol. 16). Vol. 16. Journal of Yaşar University.
MLA
KOPYALA
Ozan GÜLER,Fatma YAYLA,Metin ÖZTÜRK. Çocuklu Ailelerin Restoran Seçim Kriterleri ve Hizmet Kalitesi Algıları: Önem-Performans Analizi Ile Bir Araştırma. no. 170–192, Journal of Yaşar University, 2021.
Atıf Görüntüle
PDF Görüntüle
Kaynak Görüntüle
Paylaş
Dergi Bilgileri