Journal of Agriculture
Yazarlar: Duygu DOĞAN, İsmet MEYDAN
Konular:Mühendislik
DOI:10.46876/ja.915923
Anahtar Kelimeler:Achillea biebersteinii,Fenolik,Flavonoid,Kuprak,Antioksidan
Özet: Achillea türlerinden biri olan Achillea biebersteinii (A. biebersteinii), içerdiği bileşenler sayesinde farmasötik açıdan olumlu etkilere sahip olduğu kanıtlanmıştır. Çalışmamız, A. biebersteinii'nin toplam fenolik bileşen, toplam flavonoid bileşen ve DPPH radikali üzerindeki söndürme aktivitesini araştırmak için tasarlanmıştır. A. biebersteinii bitkisinin etanol ve su ekstraktının toplam flavonoid bileşen miktarları quercetin'e, toplam fenol bileşen miktarları ise gallik aside eşdeğer olarak hesaplandı. A. biebersteinii bitkisinin etanol ve su özütünün DPPH radikal söndürme aktivitesi Teixeira yöntemi değiştirilerek araştırıldı. Bakır II iyon azaltma yöntemi (CUPRAC), Apak ve arkadaşlarının çalışmalarından esinlenerek yapılmıştır. A. biebersteinii'nin su ve alkol özütünün, DPPH radikali üzerinde iyi söndürme aktivitesine sahip olan BHA ve BHT'ye kıyasla iyi sonuçlar verdiğini söyleyebiliriz. A. biebersteinii' nin flavonoidler ve fenolikler açısından zengin olduğunu görüldü. Cuprac analizi sonucunda sulu ekstrenin etkisinin pozitif kontrollere göre önemli olduğu belirtildi. A. biebersteinii bitkisinin, güçlü antioksidan ve radikal söndürme aktivitesinden dolayı başta kanser olmak üzere birçok hastalığın tedavisinde etkili olduğu düşünülmektedir.