Mesleki Bilimler Dergisi (MBD)
PHAFFİA RHODOZYMA (KIRMIZI MAYA) DAN ASTAXANTHİN ÜRETİMİ VE KULLANIM ALANLARI
Yazarlar: Rezan ALKANA
Cilt 1 , Sayı 4 , 2012 , Sayfalar 8 - 13
Konular:-
Anahtar Kelimeler:Astaxanthin,Phaffia rhodozyma,Alabalık ve somon üretimi
Özet: Astaxanthin (3,3’-dihydroxy- β,β-carotene-4,4’-dione) mayalardan Phaffia rhodozyma, alglerden Haemotococcus pluvialis gibi mikroorganizmalar, flamingo ve kırmızı balıkçıl kuşları, alabalık ve somon balıkları ile istakoz ve karides gibi bazı kabuklu canlılarda bulunan ve tabiatta yaygın olarak dağılım gösteren bir karotenoiddir. Alabalık ve somon çiftliklerinde kullanılmaktadır. Bu derlemede, Phaffia rhodozyma’ dan astaxanthin ekstraksiyon teknikleri ve hayvanlar üzerindeki etkileri özetlenmiştir
ATIFLAR
Atıf Yapan Eserler
KAYNAK GÖSTER
BibTex
APA
KOPYALA
MLA
KOPYALA