Meyve Bilimi

Yazarlar: Serpil GENÇOĞLAN

Konular:-

Anahtar Kelimeler:-

Özet: Özet Bu çalışma Kahramanmaraş ilindeki soğuk hava depolarının mevcut durumlarını ve yapısal özelliklerini ortaya koymak amacıyla yapılmıştır. İldeki 6 adet soğuk hava deposunun anketleri 2015 yılında yapılmış ve değerlendirilmiştir. Bu işletmelerin %83.3’ünü özel şirketler, %16.7’sini ise kooperatifler işletmektedir. İşletmelerin %33.3’ünün depolama kapasitesi 1500 tonun altında, %16.7’si 1500 ton, %50’sinin ise 1500 tonun üzerindedir. Depoların %83.3’ü çelik konstrüksiyonlu, %16.7’si ise betonarme olarak inşa edilmiştir. Duvar yapı malzemesi olarak %16.7’sinde tuğla, %83.3’inde ise poliüretan dolgulu paneller kullanılmıştır. Depolardaki oda iç duvar yükseklikleri 6-7.2 m, genişlikleri 8-13 m, uzunlukları ise 10-12 m arasında değişmektedir. Kapılar sürgülü ve malzeme olarak da % 83.3’ü panel, % 16.7’si ise poliüretan yalıtımlı paslanmaz saçtır. Depoların hepsinde beşik çatı, örtü malzemesi olarak da %83.3’ünde saç, %16.7’sinde ise sandviç panel kullanılmıştır. Çatıların %16.7’sinde yalıtım malzemesi bulunurken, % 83.3’nde ise bulunmamaktadır. İlin 2013 yılı meyve üretim miktarlarına göre ildeki soğuk hava depo sayısı yetersizdir. Depo sayısı arttırılmalıdır. Yeni yapılacak olan soğuk hava depoları, çelik konstrüksiyonlu, tek kanatlı sürgülü kapılı, tavan ve duvarları poliüretan dolgulu panelden inşa edilmelidir. Depolama sisteminin ise atmosfer kontrollü olması önerilmektedir. Anahtar kelimeler: Kahramanmaraş, Soğuk hava deposu, Depolama    

---