Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Yazarlar: Özlem GÖKTAŞ, Betül GIDIK

Konular:Mühendislik, Ziraat

Anahtar Kelimeler:Tıbbi ve aromatik bitkiler,Faydalı bitkiler,Bitkisel yağlar

Özet: İnsanlar geçmişten günümüze bitkileri çeşitli amaçlarla kullanmaktadırlar. Hastalıklarını tedavi etmek, beslenmek, barınmak, savunmak ve ısınmak için bitkilerden faydalanmışlardır ve hala faydalanmaya devam etmektedirler. Bunları içgüdülerine güvenerek, deneme yanılma yöntemiyle keşfetmişler, günümüzde ise bu daha bilinçli bir şekilde yapılmakta ve gıda, eczacılık, kozmetik, boya, ziraat, tıp gibi birçok alanda kullanılmaktadır. Türkiye, bir tarım ülkesi olması ve zengin bir floraya sahip olması sebebiyle tıbbi aromatik bitki yönünden oldukça geniş bir alana sahiptir. Bu çalışmanın amacı, tıbbi ve aromatik bitkilerin geçmişten günümüze hangi amaçlarla ve ne gibi yöntemlerle kullanıldığını ortaya koymaktır.

---