Records of Natural Products

Records of Natural Products

Use of Stachys Species (Mountain Tea) as Herbal Tea and Food

Yazarlar: Ahmet C. Goren

Cilt 8 , Sayı 2 , 2014 , Sayfalar 71 - 82

Konular:-

Anahtar Kelimeler:Stachys L.,Essential oil,Carbohydrate source,Stachyose,Tea,Food. © 2014 ACG Publications. All rights reserved.

Özet: Stachys genus is one of the largest genera of the Labiatae (Lamiaceae) family and is widely distributed across Europe and East Asia, as well as in America. In this study the essential oil composition and consumption pattern of Stachys species as food are discussed. A survey of the literature found that the genus was consumed primarily as teas and that this was due to their essential oil and phenolics contents. Some species of the genus are also consumed in Europe and China as a carbohydrate source.

ATIFLAR
Atıf Yapan Eserler
Sonuçların tamamını görmek için Asos İndeks'e üye bir üniversite ağından erişim sağlamalısınız. Kurumunuzun üye olması veya kurumunuza ücretsiz deneme erişimi sağlanması için Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı ile iletişim kurabilirsiniz.
Dergi editörleri editör girişini kullanarak sisteme giriş yapabilirler. Editör girişi için tıklayınız.
KAYNAK GÖSTER
BibTex
KOPYALA
@article{2014, title={Use of Stachys Species (Mountain Tea) as Herbal Tea and Food}, volume={8}, number={71–82}, publisher={Records of Natural Products}, author={Ahmet C. Goren}, year={2014} }
APA
KOPYALA
Ahmet C. Goren. (2014). Use of Stachys Species (Mountain Tea) as Herbal Tea and Food (Vol. 8). Vol. 8. Records of Natural Products.
MLA
KOPYALA
Ahmet C. Goren. Use of Stachys Species (Mountain Tea) as Herbal Tea and Food. no. 71–82, Records of Natural Products, 2014.
Atıf Görüntüle
PDF Görüntüle
Kaynak Görüntüle
Paylaş
Dergi Bilgileri