Türk Denizcilik ve Deniz Bilimleri Dergisi
Yazarlar: Quratulan AHMED, Levent BAT
Konular:-
Anahtar Kelimeler:Makroelementler,Mg,Ca,K,Na,Argyrops spinifer,Karaçi limanı
Özet: Mevcut çalışmada Pakistan’ın Karaçi limanından Şubat 2014 ile Ocak 2015 tarihlerinde farklı sezonlarda toplanan Argyrops spinifer etlerindeki Mg Ca, K ve Na konsantrasyonları ölçülmüştür. Mg Ca, K ve Na’un ortalama konsantrasyonları (±SD) sırasıyla 247±59, 403±79; 160±46 ve 278±52 µg g-1 kuru ağırlık olarak bulunmuştur. Sezonlar arası makroelement konsantrasyonlarında bir farklılık yoktur (P>0.05). Pakistan’ın Karaçi limanından toplananA. spinifer’in yenilebilir kas dokularındaki makroelement düzeyleri uluslararası yönetmeliklerde belirtilen maksimum değerlerin altında bulunmuş ve analizi yapılan kas dokuları örnekleri bu bölgedeki insan tüketimi için uygun bulunmuştur